تذوقو الحرشة التقليدية مغديش تندمو

الحرشة من بين الذ الفطائر المغربية التقليدية تقدم ساخنة مع العسل و الشاي او القهوة كما يمكن التفن في حشوها
نقلت لكن الطريقتين معا و ان شاء الله تعجبكم

الحرشة العادية
بيضة واحدة
2 كؤوس سميدة رقيقة
نصف كاس زيت
ملعقة سنيدة
شوي ملح
2خمارات
كاس حليب
تجمع كل العناصر وتخلط وترك نصف ساعة لتختمر
ملإحظة العجينة تكون رخوة ونعملو حرشات صغار باش نتحكمو فيهم
اليكم الصور

الحرشة المحشوة
المقادير :
-كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
-نصف لتر حليب
-ملعقة كبيرة من السكر السميد
-قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتيمتر من ** الزيت و الزبدة **
-قبصة ملح
-بالنسبة للحشو
-سنحتاج الى زيتون اسود
- جبن بلدى طري

الطريقة :
ناخذ السميد و نضيف له الزبدة المذابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بالايدي.. ليس كثيرا لكن اذا اظطرنا فاننا نضيف السميد.

فوق سطح مرشوش كثيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

نضع طبقة من الحشو
ثم ناخذ قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس
تطهى في مقلاة ثقيلة
لتحميل باقي الوصفات أنقر هناhttp://biso11.freevar.com/siyada.html

merci